Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
http://dspace.opu.ua/jspui/handle/123456789/11696| Название: | Розробка технології отримання пектину з яблучних вичавок |
| Другие названия: | Разработка технологии получения пектина из яблочных выжимок Development of technology for obtaining pectin from apple pomace |
| Авторы: | Пасічник, Тетяна Олександрівна Пасечник, Татьяна Александровна Pasichnyk, Tetiana Сайтарли, Світлана Вікторівна Сайтарлы, Светлана Викторовна Saitarly, Svitlana |
| Ключевые слова: | пектин молекулярна маса яблучні вичавки в’язкість технологія пектин яблочные выжимки молекулярная масса технология вязкость pectin molecular weight apple pomace viscosity technology |
| Дата публикации: | 2021 |
| Издательство: | Одеса: [б. в.] |
| Библиографическое описание: | Пасічник, Т. О. Розробка технології отримання пектину з яблучних вичавок / Т. О. Пасічник ; наук. керівник С. В. Сайтарли // Сучасні інформ. технології та телекомунікаційні мережі : тези доп. 56-ої наук. конф. молодих дослідників ДУОП-магістрантів. - Одеса, 2021. - С. 206-208. |
| Краткий осмотр (реферат): | розроблено технологію одержання пектину з яблучних вичавок. Визначено вплив співвідношення водний розчин кислоти : пектиновий екстракт на вихід пектину, в’язкість розчинів пектину та молекулярну масу пектину отриманого за розробленою технологією. разработана технология получения пектина из яблочных выжимок. Определено влияние соотношение водный раствор кислоты: пектиновый экстракт на выход пектина, вязкость растворов пектина и молекулярную массу пектина полученного по разработанной технологии. the technology of pectin production from apple pomace has been developed. The influence of the ratio of aqueous acid solution: pectin extract on the yield of pectin, the viscosity of pectin solutions and the molecular weight of pectin obtained by the developed technology was determined. |
| URI (Унифицированный идентификатор ресурса): | http://dspace.opu.ua/jspui/handle/123456789/11696 |
| Располагается в коллекциях: | Тези доповідей 56-ої наукової конференції молодих дослідників ОНПУ-магістрантів «Сучасні інформаційні технології та телекомунікаційні мережі» |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| 206-208-Saitarly.pdf | 636.99 kB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.